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Tradiciones,
Fiestas y Gastronomía
Las tradiciones populares se concentran en
las diferentes fiestas que durante el año se celebran en esta
localidad. En ellas participa la mayoría de los vecinos ya
que son tradiciones muy arraigadas a su cultura.
Las fiestas populares celebradas en La Pesga
son las siguientes:
- Los Carnavales, fiestas muy
esperadas por los jóvenes del pueblo y sobre todo por los
quintos que cada año tienen que marchar al servicio militar.
Se reúnen durante las fiestas, recorriendo las calles y embadurnando
de harina a las mozas y mozos que se encuentran a su paso. El martes,
último día de las fiestas, los quintos y las quintas
se lanzan a la fuente, dejando paso a los quintos del siguiente
año. En los últimos años se viene incorporando
a la fiesta un amplío programa de actos como concursos de
Disfraces y Carrozas, concurso de poesías y el tradicional
entierro de la sardina, que pone punto final al festejo.
- El 13 de Junio se celebran las fiestas
en honor a San Antonio, con una romería en la ribera
del río Los Ángeles, donde una gran paella, amenizada
por la música de una charanga, reúne a los numerosos
vecinos que hasta allí se acercan.
- El penúltimo fin de semana de Agosto
tienen lugar las fiestas de la Aceituna. Antiguamente
se celebraban una vez terminada la recogida de este fruto, base
de la economía del municipio, pero con el tiempo se han ido
adelantando. Por la mañana se realizan concursos deportivos
como carreras ciclistas o tiro al plato y juegos para los más
pequeños. Una tarde soleada da pie para torear las vaquillas,
acompañadas con una sangría que pueden degustar todos
los aficionados. Las orquestas, que cada noche nos deleitan con
su música, ponen el broche de oro a estas divertidas fiestas.
- Para terminar el año con buen pie festejamos,
en honor a San Francisco Javier, patrón
de La Pesga, las fiestas más características. Son
fechas cercanas a la Navidad (3,4 y 5 de Diciembre) y todas las
personas desplazadas a otras comunidades por razones de trabajo
regresan al pueblo para celebrar con sus familiares dichas fiestas.
La Pesga cuenta con una gran riqueza
gastronómica. Desde hace muchos años se preparan
cuidadosamente los dulces típicos de las fiestas como son,
las perrunillas, los coquillos, los roscones, las florestas, los
huesillos y las roscas de leche, todos ellos endulzados con la
Miel de nuestras abejas, degustados en
fiestas, bautizos, comuniones, bodas o cualquier otro evento especial.
Los platos más característicos y que, sobre todo las
personas mayores, preparan con esmero, son las migas, las patatas
viudas, el gazpacho extremeño, las morcillas de verdura,
los peces de río fritos, la caldereta de cabrito,... También
se aliñan las aceitunas, fruto que los propios vecinos recogen
de su cosecha, que acompañan al vino de pitarra
cosechado por ellos mismos.
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